介護食士とは、公益社団法人全国調理職業訓練協会が主催する内閣総理大臣認定の資格である。介護に携わる人たちの調理技術を向上させる目的で設けられ、公益事業として認定されている。 年齢を重ねて、歯が抜けたり飲み込むことが困難に […]

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